Kars'ta ٲԻılar Kurban Bayramı sofraları için yakıldı
Kars'ın ı첹ış ilçesinde 첹ıԱ, Kurban Bayramı sofraları için ٲԻılarını yakarak imece usulü lavaş pişiriyor.
dzٴğ: Hüseyin Demirci/AA
Kars
Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ٲԻı ekmeğinin pişirilmesi için ٲԻılar yakıldı. İlçenin Tepe Mahallesi'nde bir araya gelen 첹ıԱ, kırmızı buğday unuyla mayaladıkları hamuru top top yaparak yer sofrasına diziyor.
AA'nın WhatsApp kanallarına katılın, önemli gelişmeler cebinize düşsün.
🔹 Gündemdeki gelişmeler, özel haber, analiz, fotoğraf ve videolar için
🔹 Anlık gelişmeler için
Odun ve tezekle yakılan ٲԻıın sıcaklığı kıvama geldikten sonra yüzeyine yapıştırılan hamurlar, 30 saniye içerisinde kabararak kızarmış hale geldiğinde ٲԻıdan çıkarılıyor.
Kadınlar, ٲԻı ekmeğinin ardından yöresel lezzetlerden bişi denilen hamuru, tava içinde yağda pişirerek, bayram sofralarına hazırlıyor.
Kadınlardan Ayten Vanlı, AA muhabirine, bayram öncesinde mahalledeki 첹ıԱla bir araya gelerek ekmek pişirmeye başladıklarını söyledi.
Ekmeğin özellikle kurban etiyle tüketilmesi için ٲԻıları yaktıklarını belirten Vanlı, "Bayrama hazırlık yapıyoruz. Önce hamurumuzu yaptık, ٲԻıı yaktık. Komşularla toplandık, beraber bayram için lavaş ekmeği pişiriyoruz. Evimize gelen misafirlerimize kurban etiyle ikram etmek istiyoruz." diye konuştu.
Kadınlardan Şemsinar Turut da ٲԻıları heyecanla hazırladıklarını anlatarak, "Özellikle bayramlarda çok ekmek pişiriyoruz. Çünkü kurban ekmeksiz olmuyor." dedi.
Anadolu Ajansı web sitesinde, AA Haber Akış Sistemi (HAS) üzerinden abonelere sunulan haberler, özetlenerek yayımlanmaktadır. Abonelik için lütfen iletişime geçiniz.
