365bet体育在线世界杯

陌STANBUL (AA) - Metro T眉rkiye ekipleri, 'Yerelin 陌zinde' projesinin 8. dura臒谋 kapsam谋nda, Bergama'da 眉retilen tulum peynirinin hikayesini payla艧mak amac谋yla Bergama il莽esini ziyaret etti.

艦irketten yap谋lan a莽谋klamaya g枚re, Metro T眉rkiye, kaybolma tehlikesiyle kar艧谋 kar艧谋ya kalan yerel tariflerin geleneksel ve 莽a臒da艧 yorumlar谋yla mutfaklarda yer bulmas谋 ve yerel 眉r眉nlerin bilinirli臒inin artmas谋 hedefiyle hayata ge莽irdi臒i proje i莽in 莽al谋艧malar谋n谋 s眉rd眉r眉yor.

Kendine 枚zg眉 眉retim tarz谋 ve Kozak Yaylas谋'ndaki bitkilerin aromalar谋yla lezzetlenen co臒rafi i艧aret tescilli Bergama tulum peynirinin izini s眉ren Metro T眉rkiye ekipleri, T眉rkiye'nin 枚nde gelen tar谋m ve hayvanc谋l谋k merkezlerinden 陌zmir'in Bergama il莽esini, Yerelin 陌zinde projesinin 8. dura臒谋 kapsam谋nda ziyaret etti.

脺r眉n眉n lezzet yolculu臒unun deneyimlendi臒i gezide, b枚lgenin farkl谋 k眉lt眉rlerden beslenen mutfa臒谋, bitki 枚rt眉s眉n眉n 枚nemi, bu peynirin tarihi, 眉retimi ve kullan谋m alanlar谋, peynir uzmanlar谋 Berrin Bal Onur ve Ne艧e Aksoy Biber taraf谋ndan kat谋l谋mc谋larla payla艧谋ld谋.

Y枚reye 枚zg眉 Kozak 莽am bal谋n谋, Bergama lorunu ve co臒rafi i艧aretli Bergama 莽谋臒谋rtmas谋n谋 tatma f谋rsat谋 yakalayan kat谋l谋mc谋lar, 艦ef Murat Deniz Temel'in Bergama tulum peynirini oda臒谋na ald谋臒谋, Bergama, Kozak Yaylas谋, Soma, Akhisar, Kale, Tire ve Manisa b枚lgelerine ait geleneksel re莽eteleri modern yorumlarla sundu臒u men眉y眉 de deneyimledi.

- 'Ekonomik bir de臒er yaratmay谋 kendimize g枚rev biliyoruz'

A莽谋klamada g枚r眉艧lerine yer verilenlerden Metro T眉rkiye 骋谋诲补 Kategorisi Grup M眉d眉r眉 T眉lay 脰ngel, bu projeyle, yerel ve co臒rafi i艧aretli 眉r眉nlerle 艧efler aras谋nda bir k枚pr眉 kurmay谋 ve t眉m mutfaklardaki kullan谋m谋n谋 art谋rmay谋 hedeflediklerini belirtti.

Co臒rafi i艧aretli 眉r眉n potansiyeli en y眉ksek 眉lkeler aras谋nda T眉rkiye'nin de yer ald谋臒谋n谋 aktaran 脰ngel, 'Yakla艧谋k 15 y谋ld谋r bu de臒erlerin korunmas谋 i莽in 莽al谋艧malar yap谋yor, bulundu臒u b枚lgeye ekonomik bir de臒er yaratmay谋 kendimize g枚rev biliyoruz. Y眉zy谋llard谋r bu b枚lgede 眉retilen Bergama tulum peyniri, hem bar谋nd谋rd谋臒谋 aromalar hem de 眉retim s眉re莽leriyle korunmas谋 gereken lezzetlerimizden biri.' ifadelerini kulland谋.

Bu ay itibariyle Metro Chef markas谋 alt谋nda sunduklar谋 peynir kategorisine bu 眉r眉n眉 de eklediklerini aktaran 脰ngel, co臒rafi i艧aretli peynir 莽e艧itlili臒ini daha da art谋rmak istediklerini vurgulad谋.

Bu 眉r眉n眉 kaliteli, g眉venilir ve sa臒l谋kl谋 bir 艧ekilde m眉艧terilerine sunmaya 枚ncelik verdiklerine de臒inen 脰ngel, 艧unlar谋 kaydetti:

'Peynir, maalesef taklit ve ta臒艧i艧i en 莽ok yap谋lan 眉r眉nlerin ba艧谋nda geliyor. Bunu tespit edebilmek, sadece analizler sayesinde m眉mk眉n. Peynirde kalite ve g谋da g眉venli臒i standartlar谋n谋n sa臒lanmas谋 i莽in toplam 8 basamak ve 95 kriterden olu艧an bir inceleme s眉recimiz var. S眉t眉n kalite incelemesinden ba艧layan, co臒rafi i艧aret kontrol眉yle devam eden, fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve taklit-ta臒艧i艧 tespitine y枚nelik 莽ok kapsaml谋 bir denetim mekanizmas谋 takip ediyoruz. T眉m bu analiz ve denetimleri de m眉艧terilerimizle izlenebilirlik sistemimiz sayesinde payla艧谋yoruz. 脺r眉n etiketlerinde yer alan 'QR' kodlar arac谋l谋臒谋yla t眉keticilerimiz, s眉t眉n temin edildi臒i 莽iftli臒in ad谋ndan olgunla艧ma s眉resine, besin de臒erlerinden s眉t ya臒谋 miktar谋na kadar 眉r眉ne ait pek 莽ok bilgiye, kolayca eri艧ebiliyor.'

艦ef Temel de proje sayesinde, yerel malzemelere, k枚klere ve Anadolu mutfa臒谋n谋n derinliklerine dayanan gastronomi anlay谋艧谋n谋 yans谋tma f谋rsat谋 yakalad谋klar谋n谋 ifade etti.

Temel, 'Bergama tulum peynirinin aromalar谋n谋 b枚lgeye 枚zg眉 yerel 眉r眉nlerle birle艧tirmek ve yeni lezzet notalar谋 ortaya 莽谋karmak, bizim i莽in 莽ok k谋ymetliydi. Yerli 眉reticiye sa臒lad谋臒谋 destek, yerel ve co臒rafi i艧arete verdi臒i 枚nem i莽in Metro T眉rkiye'ye ve bu gastronomik deneyimde bize e艧lik eden t眉m misafirlerimize g枚n眉lden te艧ekk眉r ederim.' de臒erlendirmesinde bulundu.