365betÌåÓýÔÚÏßÊÀ½ç±­

Türkiye ve Fas'tan akademisyenler gıda ambalajlarına yenilikçi çözüm geliÅŸtiriyor

16.11.2024
Karabük

Karabük ve Fas Cadi Ayyad üniversitelerinde görevli iki akademisyen, "Gıda Ambalajı Uygulamaları İçin Yeni Biyolojik Olarak Parçalanabilen ve Biyopolimer Bazlı Nanolif Yapılarının GeliÅŸtirilmesi" projesi kapsamında çalışma baÅŸlattı.

Karabük Üniversitesinden yapılan açıklamaya göre, TÜBİTAK ile Fas Ulusal Bilimsel ve Teknolojik AraÅŸtırma Merkezince (CNRST) desteklenen proje kapsamında bir araya gelen Dr. ÖÄŸr. Üyesi Yasin Akgül ve Prof. Dr. Faissal Aziz, doÄŸada çözünebilen ve gıdaların tazeliÄŸini daha uzun süre koruyabilecek biyopolimer bazlı nanolif yapılar geliÅŸtiriyor.

Üniversitede oluÅŸturulan laboratuvarda çalışan Akgül ve Aziz, ambalajların çevreye zararlı atık bırakmadan biyolojik olarak parçalanabilmesini, aynı zamanda antimikrobiyel ve antioksidan özellikleri sayesinde gıdaların bozulmasının önlenmesini amaçlıyor.

Açıklamada görüÅŸlerine yer verilen Akgül, Karabük Üniversitesi ve Cadi Ayyad Üniversitesi ekiplerinin karşılıklı ziyaretler gerçekleÅŸtirdiÄŸini belirterek, "FAS ekibiyle Avrupa BirliÄŸi PRIMA projesi üzerinde çalışmalar yürütmekteyiz. Bilimsel faaliyetlerimizle uluslararası dergilerde indeksli 4 makale çalışmasını tamamlamış bulunmaktayız. Daha yüksek kapsamlı projelerle FAS'la üniversitemiz arasındaki iÅŸbirliÄŸini büyütmeyi hedefliyoruz." deÄŸerlendirmesinde bulundu.

Aziz de "Bu projenin amacı biyopolimerler ve ajanlar kullanarak aktif biyobozunur gıda ambalajları üretmektir. Åžu ana kadar 4’ten fazla akademik yayınımız dergilerde basıldı." ifadesini kullandı.

KATEGORİDE ÖNE ÇIKANLAR