365bet体育在线世界杯

Türkiye Tar谋msal Üretiminde Küresel 陌klim De臒i艧ikli臒ine Uyumlu Sürdürülebilir Tar谋m Teknolojileri Platformu (S-ATP), tar谋m sektöründe küresel iklim de臒i艧ikli臒ine uyum sa臒layacak yenilikçi ve sürdürülebilir teknolojilerin geli艧tirilmesi, yayg谋nla艧t谋r谋lmas谋 ve uygulanmas谋 amac谋yla birçok üniversite, enstitü ve özel sektörden payda艧larla birlikte hayata geçirildi.

Platformun yürütücü kurulu艧lar谋ndan TÜB陌TAK MAM taraf谋ndan ba艧lat谋lan "Tar谋msal At谋klar谋n ve Dü艧ük Kaliteli Tar谋msal Ürünlerin Katma De臒erli Ürünlere Dönü艧türülmesi" projesi, tarlada kalan dü艧ük kaliteli at谋klar谋n g谋da tedarik zincirine tekrar kazand谋r谋lmas谋n谋 hedefliyor.

Projenin ayr谋nt谋lar谋 hakk谋nda AA muhabirinin sorular谋n谋 yan谋tlayan TÜB陌TAK MAM G谋da 陌novasyon Teknolojileri Ara艧t谋rma Grubu Lideri ve g谋da mühendisi Dr. 陌ncinur Hasbay, meyve yeti艧tiricili臒i ile ortaya ç谋kan ürünlerin at谋klar谋n谋n yeterli ölçüde de臒erlendirilemedi臒i için israf oldu臒unu söyledi.

Dünyada y谋ll谋k üretilen g谋dan谋n yakla艧谋k yüzde 30'unun at谋k oldu臒unu belirten Hasbay, "Meyve yeti艧tiricili臒inde ç谋kan at谋klar ya hayvan yemi olarak de臒erlendiriliyor ya kompost haline getiriliyor ya da hiçbir 艧ekilde de臒erlendirilemeyip bo艧 bir araziye seriliyor ki bu da çevre kirlili臒ine yol aç谋yor. Bizim amac谋m谋z ilk önce bu kay谋plar谋n önlenmesi, önlenemeyen at谋klar谋n ise katma de臒ere dönü艧türülmesi." dedi.

Hasbay, proje kapsam谋nda tarlada kalan dü艧ük kaliteli, tüketiciye sunulamayacak, meyve suyu üretilemeyecek don yemi艧 ürünler veya g谋da tedarik zincirinin çe艧itli a艧amalar谋ndan, örne臒in meyve suyu üretiminden kalan at谋klar谋n ileri dönü艧türülmesi üzerinde çal谋艧t谋klar谋n谋 kaydetti.

"Avokado üretimi yayg谋nla艧谋yor, at谋k olu艧umu art谋yor"

Hayvan yemi olarak ya da farkl谋 bir alanda kullan谋lamamas谋 nedeniyle projede özellikle turunçgil at谋klar谋na yer verdiklerini, Türkiye'de avokado üretiminin giderek yayg谋nla艧mas谋 ve at谋k olu艧umunun artmas谋 nedeniyle bu meyvenin at谋klar谋n谋 da katma de臒erli bir ürüne dönü艧türmek için tercih ettiklerini vurgulayan Hasbay, 4 alt projeden olu艧an çal谋艧malar谋n谋 艧öyle özetledi:

"陌lk projemiz turunçgil at谋klar谋ndan uçucu ya臒 elde edilmesi. Bunu çevre dostu teknolojilerle yapaca臒谋z. 陌kinci projemiz yine turunçgil ve elma at谋klar谋ndan pektin elde edilmesi. K谋vam verici bir madde elde edece臒iz. Üçüncü projemiz avokado at谋klar谋n谋n de臒erlendirilmesi. Dördüncü projemizde de s谋f谋r at谋臒a giderken bütün bu at谋klar谋 de臒erlendirip biyogaz ve toprak iyile艧tirici ajan olu艧turaca臒谋z. Bunlar谋 de臒erlendirerek hem çevre kirlili臒ini önleyece臒iz hem de katma de臒ere dönü艧türece臒iz. Bu çal谋艧malar谋n sanayi ölçe臒ine dönü艧ebilecek prosesler geli艧tirilerek yürütülmesi, geli艧tirilen ürünlerin üretime geçmesi, ekonomiye ve g谋da döngüsüne yeniden kazand谋r谋lmas谋 önemli."

Ara艧t谋rma sürecinde çevre dostu teknolojiler kulland谋klar谋na de臒inen Hasbay, bu sayede minimum su, enerji ve etanol (alkol) kullanarak sera gaz谋 emisyonlar谋n谋n ve iklim de臒i艧ikli臒inin etkilerinin azalt谋lmas谋na katk谋 sunacaklar谋n谋 ifade etti.

Maliyet ve çevre kirlili臒i aç谋s谋ndan problem olu艧turmas谋 nedeniyle pektin üretiminde etanol kullan谋m谋n谋 s谋f谋rlamay谋 ya da minimize etmeyi hedeflediklerini dile getiren Hasbay, bunun çok uygulanm谋艧 ya da denenmi艧 bir yöntem olmad谋臒谋n谋, çevre dostu olmas谋 aç谋s谋ndan bu hedefi belirlediklerini anlatt谋.

Türkiye’ye de臒er katmak için çal谋艧an ara艧t谋rmac谋lar谋m谋z谋 destekliyoruz. Marmara Ara艧t谋rma Merkezi taraf谋ndan yürütülen proje ile tar谋msal at谋klar çevre dostu teknolojilerle katma de臒erli ürünlere dönü艧türülüyor.

Projenin farkl谋 bile艧enleriyle meyve at谋klar谋ndan; çevre…

— Mehmet Fatih KACIR (@mfatihkacir)

"Tam bir s谋f谋r at谋k projesi olacak"

Projenin üçüncü çeyre臒ini tamamlad谋klar谋 bilgisini payla艧an Hasbay, "Bundan sonraki süreçte at谋klardan elde edece臒imiz ürünleri en uygun ko艧ullarda minimum enerji, maksimum verim ve kaliteyle elde etmek için çal谋艧aca臒谋z ve bunu elde ettikten sonra proseslerin sanayi ölçe臒inde uygulanabilir olmas谋na odaklanaca臒谋z." diye konu艧tu.

Projeyi s谋f谋r at谋k prensibiyle tasarlad谋klar谋n谋 anlatan Hasbay, sözlerini 艧öyle sürdürdü:

"Turunçgil at谋klar谋ndan ilk projemizde uçucu ya臒lar, özellikle de limonel dedi臒imiz uçucu ya臒谋 elde edece臒iz. Onun at谋臒谋n谋 pektin eldesi, pektin at谋臒谋n谋 da biyogaz ve toprak iyile艧tirici ajan için kullanarak s谋f谋r at谋臒a do臒ru gidece臒iz. 陌lk a艧amada projemizi böyle tasarlad谋k. Sonras谋nda S-ATP platformunda yer alan örne臒in protein çal谋艧acak olan ODTÜ'deki hocalar谋m谋z谋n at谋klar谋n谋, t谋bbi aromatik bitkiler çal谋艧acak olan Marmara Üniversitesinden hocalar谋m谋z谋n at谋klar谋n谋 ve di臒er meyve sebze at谋klar谋n谋n hepsini toprak iyile艧tirici ajan ve biyogaz olarak dördüncü projemizde de臒erlendirece臒iz. Bu anlamda tam bir s谋f谋r at谋k projesi olacak."

Projenin 2027'de sonuçlanaca臒谋n谋 belirten Hasbay, proje tamamland谋臒谋nda firma ortaklar谋yla birlikte farkl谋 destek programlar谋na yat谋r谋m için ba艧vuracaklar谋n谋 ve ürünlerin endüstriyel boyutta üretimi için çal谋艧acaklar谋n谋 sözlerine ekledi.