

DoÄŸaya Kulak Verin.
Ekolojik gündem, sürdürülebilirlik ve çevre mücadeleleri artık cebinizde.
Ayvalık Ticaret Odası öncülüÄŸünde Ayvalık Kaymakamlığı, µþ²¹±ôı°ì±ð²õ¾±°ù Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Cunda Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi iÅŸbirliÄŸiyle düzenlenen proje kapsamında Cunda Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli'nde panel ve mutfak atölye uygulamaları gerçekleÅŸtirildi.
İsrafın önlenmesini, kaynakların daha verimli kullanılmasını, oluÅŸan atığın miktarının azaltılmasını, etkin toplama sisteminin kurulmasını, atıkların geri dönüÅŸtürülmesini kapsayan atık önleme yaklaşımı hedefi olarak tanımlanan projenin panel etabında Ayvalık Kaymakamı Hasan Yaman da hazır bulundu.
µþ²¹±ôı°ì±ð²õ¾±°ù Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet OÄŸuzhan İlban'ın moderatörlüÄŸünde, yemek yazarı ve ÅŸef Nevin Aydın Us, eÄŸitmenler Fatih ÇolakoÄŸlu, Özkan Demir ve Nihat Kaya Pekman'ın katılımlarıyla gerçekleÅŸen panelde, "sıfır atık"ın ne olduÄŸu ve mutfaklara nasıl taşınabileceÄŸi hakkında bilgiler verildi. Ayvalık Ticaret Odası BaÅŸkanı Ali Uçar da projenin önemini anlattı.
Panelin ardından katılımcılarla "sıfır atık menüsü"nden oluÅŸan yemek ikram edildi.
Yemekten sonra gerçekleÅŸen atölye çalışmasında da uygulamalı olarak "sıfır atık" prensibiyle yapılabilecek yemekler katılımcılarla paylaşıldı.
Program sonunda katılımcılara, plaket ve "Bu işletme Sıfır Atık Ayvalık Projesi'nde yer almaktadır" yazılı sertifika verildi.