365bet体育在线世界杯

Stanford Üniversitesince haz谋rlanan "Dünyan谋n En Etkili Bilim 陌nsanlar谋" listesinde, tüm bilim dallar谋nda son 5 y谋ld谋r üst üste Türkiye’den birinci, kendi ara艧t谋rma alan谋 tar谋m-agronomi dal谋nda ise dünyada 6'nc谋 s谋rada yer alan Çakmak, "gizli açl谋k" konusunda çal谋艧malar yürütüyor.

AA muhabirine konu艧an Çakmak, gizli açl谋k kavram谋n谋, tah谋llar gibi bitkisel kökenli g谋dalarda çinko, iyot, demir ve selenyumun çok dü艧ük miktarlarda bulunmas谋 durumunda, bunlar谋 s谋kça tüketen insanlarda görülen mikro element noksanl谋臒谋 艧eklinde tan谋mlad谋.

Çakmak, "Beslenmek kar谋n doyurmak de臒il tüketti臒imiz g谋dalar谋n içerisindeki minerallerin, vitaminlerin ne kadar oldu臒uyla ilgili bir 艧eydir. Kar谋n doyurmakla beslenmeyi birbirinden ay谋rmam谋z, kar谋n doyururken tüketti臒imiz g谋dalar谋n kompozisyonunu bilmemiz gerekir. Bugün s谋kl谋kla tüketilen tah谋l kökenli g谋dalar gerçekten mineraller bak谋m谋ndan çok dü艧ük düzeydedir. Asl谋nda dünyada tah谋llar谋 nerede yeti艧tirirseniz yeti艧tirin mikro elementler bak谋m谋ndan hayvansal kökenli g谋dalara göre çok fakirdir." dedi.